Anleitung:
1. Schritt
Den Reis nach Packungsanleitung kochen.
2. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Schritt
Den Tofu in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
5. Schritt
Den Tofu hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Schritt
Die Eier in einer Schüssel verquirlen und über den Tofu geben.
7. Schritt
Die Gemüsebrühe, Sojasauce und Sesamöl hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Schritt
Das Gemüse hinzufügen und alles weitere 5 Minuten braten.
9. Schritt
Den Reis hinzufügen und alles gut vermengen.
10. Schritt
Den Eierreis Tofu servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Tofu gut angebraten ist, bevor du die Eier hinzufügst.
Unser Geheimtipp
Für einen besonderen Geschmack kannst du auch geröstete Sesamsamen hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, süßer Reiswein passt hervorragend zu diesem Gericht. Er harmoniert besonders gut mit den asiatischen Gewürzen und unterstreicht den Geschmack des Eierreis Tofu.